ร้านบอลจิบ ซัมคยอบซัล (Beoljip Samgyeopsal)

ร้านบอลจิบ ซัมคยอบซัล (벌집삼겹살-Beoljip Samgyeopsal)

Beoljip Samgyeopsal ร้านหมูย่างเกาหลี ที่แค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลแล้ว!!

“ซัมคยอบซัล (삼겹살- Samgyeopsal) หรือ เนื้อหมูสามชั้น" นั่นเอง เป็นหนึ่งในเมนูชุดหมูย่างเกาหลีจานหนึ่งที่นิยมมากในหมู่ของคนเกาหลีโดยเฉพาะมื้อเย็น ประกอบด้วยเนื้อหมูสามชั้นชิ้นบางๆติดมัน โดยทั่วไปจะไม่มีการหมัก หรือจะเสิร์ฟแบบดิบๆเพื่อให้ลูกค้า หรือผู้ทานได้ย่างเองบนตะแกรงที่ทางร้านจัดไว้ให้ คนเกาหลีส่วนใหญ่จะจิ้มกับน้ำมันงาที่ผสมเกลือและพริกไทย

แต่เฉพาะที่ “ร้านบอลจิบ ซัมคยอบซัล” ที่นี่ที่เดียวเท่านั้นที่จะหั่นให้ชิ้นใหญ่หนากว่าที่อื่นๆ แต่จะใช้มีดแลในหลายๆด้านของชิ้นเนื้อแบบไม่ให้เนื้อขาดออกจากกัน จนดูเหมือนกับรังผึ้งเพื่อให้เนื้อสุขได้ทั่วถึงเวลาที่ย่างบนเตา

นอกจากนี้ “ร้านบอลจิบ ซัมคยอบซัล” ยังมีเมนู “ซัมคยอบซัล” ในอีกหลายๆสไตล์ ร่วมกับเมนูหมูย่างเกาหลีเมนูพิเศษๆ ที่หาไม่ได้จากร้านเนื้อย่างที่อื่นๆ ไปดูภาพเพื่อเรียกน้ำย่อยกันเลยดีกว่า :)

ปัจจุบัน“ร้านบอลจิบ ซัมคยอบซัล” มีอยู่ 5 สาขา และมีแผนที่จะเปิดสาขาเพิ่มขึ้นอีก 9 สาขา
ติดตามรายละเอียดที่ตั้งสาขาต่างๆได้ที่ : http://bulzip1004.cafe24.com/

..........................

บทความ/แปล/เรียบเรียงโดย: SEONINJOO (AsianCastles)

ภาพประกอบจาก: http://bulzip1004.cafe24.com/, http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=0YYWb&articleno=1471